我們常常所說的廚房設(shè)備包括烹飪和加熱設(shè)備，灶具、廚具作為*基本的廚房設(shè)備，還有一些消毒器具，通風(fēng)排煙系統(tǒng)都是屬于廚房設(shè)備的范疇，這里我們就廚房設(shè)備的選購(gòu)做一些知識(shí)性的分享。

1、燃?xì)庠?/p>

廚房燃?xì)庠钍?***有燃料選擇的廚房設(shè)備，電能或者天然氣，同時(shí)這兩種選擇方式都會(huì)對(duì)環(huán)境有很大的影響，所以值得好好思考一下。

參考1：使用電的家用電器，可以使用可再生的能源，如果你在將來增添太陽能電池板的話。而且，多數(shù)的電力企業(yè)都有這樣的項(xiàng)目，你只要花費(fèi)很少就可以支持綠色可再生能源的研發(fā)。

參考2：天然氣是相對(duì)廉價(jià)而且利用率高而且*清潔的能源，與煤相比，天然氣可以少產(chǎn)生45%的二氧化碳。

2、電磁爐

電磁爐是節(jié)能廚房電器的新星。標(biāo)準(zhǔn)的電氣爐或是煤氣爐都是加熱鍋底的空氣，但是電磁爐的熱量是通過高科技磁力直接傳到鍋上，所以浪費(fèi)的熱能更少。熱能產(chǎn)生的很快而且如燃?xì)庖粯訜o限可調(diào)。而且因?yàn)檫@種加熱器需要金屬面來進(jìn)行熱傳導(dǎo)，它摸起來很涼，所以使廚房更**一些。務(wù)必保證你有加熱的合適炊具。

3、排氣罩

選擇一款有效的廚房排氣罩，它的排氣噪音可節(jié)約65%的能量，同時(shí)排氣罩需要有良好的通風(fēng)條件，才能保證室內(nèi)的空氣質(zhì)量。

通氣罩需要和外部進(jìn)行通風(fēng)，以保證除去你室內(nèi)的空氣中的水分和污染物。不要使用循環(huán)排氣風(fēng)扇，它只能去除異味。安裝時(shí)不要讓排氣罩的氣流向下，這樣的效果沒有安裝在頭頂?shù)男Ч谩?/p>

4、微波爐

微波爐是被稱為節(jié)能**，耗費(fèi)便捷爐能量的5分之1到10分之1。微波爐的玻璃窗部分射線會(huì)很高，建議選購(gòu)時(shí)選擇沒有玻璃窗型號(hào)的微波爐。

5、冰箱

冰箱是耗電量占據(jù)家用電量中的9%到15%，因此選購(gòu)時(shí)節(jié)能就顯得更重要。

大小：如果你買的冰箱相對(duì)你的需求來說過小，你總是把冰箱裝的很滿，那么這款冰箱就會(huì)努力運(yùn)轉(zhuǎn)進(jìn)而會(huì)耗費(fèi)多余的能源。類似地，過大的冰箱會(huì)使多余的空間制冷，也會(huì)耗費(fèi)多余的能源。小于25立方英尺的冰箱可以滿足大多數(shù)家庭的需求。

配置：一般說來，好型號(hào)的冰箱平均有80%的可用空間，差型的67%，而與之型號(hào)相似的冰箱平均可用空間為63%，而且這些冰箱與其他型號(hào)的冰箱相比，大約多耗能20%。